Le degré d’alcool dans le vin augmente à cause du réchauffement climatique

BacchusQuand on parle de système imbriqués et de nouveaux comportements…

Saviez-vous qu’aujourd’hui le vin de table titre près de 14° en moyenne, contre environ 10° dans les années 1970, et que cette augmentation est due en partie au réchauffement climatique?

C’est le très prestigieux National Geographic qui a détecte cette interaction et qui l’explique dans cet article de Céline Lison.

 

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